Il Blog del Moderno

Benvenuti nel blog de Il Moderno, il ristorante del centro storico di Perugia che propone una cucina sostenibile per tutti i gusti e i palati. Se non sapete dove mangiare a Perugia qui potrete trovare tutte le novità della nostra carta, gli eventi in programma nonché tutto quello che succede in via della Viola, e i principali eventi della città di Perugia, insomma un filo diretto con i nostri clienti che potranno dire la loro.

Il Blog

La Tartare di Pomodori

    L’estate abbiamo poca voglia di stare ai fornelli, una delle ricette che ha più successo da noi è la Tartare di Pomodori. Non è la solita Tartare, seguiteci e capirete…

    E’ arrivata l’estate

      Con l’estate i nostri ravioli si riempiono del gusto e dei profumi mediterranei. Vi proponiamo il ripieno Melanzane e bufala, un accoppiata vincente!

      Il plumcake pasqualino

        Siamo agli sgoccioli, domani è Pasqua e non avete ancora pensato alla colazione tradizionale?
        Molti preparano la classica torta al formaggio, tipica umbra, e qualcuno preferisce la classica colomba pasquale. Dolce o salato?

        Profumi di Puglia: il panzerotto

          Vi portiamo in Puglia attraverso i sapori tipici. Provare a fare con noi i panzerotti, per una serata informale accompagnata da una birra artigianale o da un vino naturale. Seguite sempre i nostri criteri di qualità dei prodotti: bio e a km0 e buon divertimento!

          Gli involtini di porro, i colori e la primavera

            Il primo week-end di primavera si annuncia con il sole caldo e lo sbocciar dei fiori.
            I colori sono importanti anche nei cibi e cambiano tonalità in ogni stagione. Gli involtini di porro sono adatti anche per vegetariani, sono gustosi e fantasiosi e da preparare anche da soli.