Il Blog del Moderno

Benvenuti nel blog de Il Moderno, il ristorante del centro storico di Perugia che propone una cucina sostenibile per tutti i gusti e i palati. Se non sapete dove mangiare a Perugia qui potrete trovare tutte le novità della nostra carta, gli eventi in programma nonché tutto quello che succede in via della Viola, e i principali eventi della città di Perugia, insomma un filo diretto con i nostri clienti che potranno dire la loro.

Il Blog

E’ arrivata l’estate

    Con l’estate i nostri ravioli si riempiono del gusto e dei profumi mediterranei. Vi proponiamo il ripieno Melanzane e bufala, un accoppiata vincente!

    Il plumcake pasqualino

      Siamo agli sgoccioli, domani è Pasqua e non avete ancora pensato alla colazione tradizionale?
      Molti preparano la classica torta al formaggio, tipica umbra, e qualcuno preferisce la classica colomba pasquale. Dolce o salato?

      Profumi di Puglia: il panzerotto

        Vi portiamo in Puglia attraverso i sapori tipici. Provare a fare con noi i panzerotti, per una serata informale accompagnata da una birra artigianale o da un vino naturale. Seguite sempre i nostri criteri di qualità dei prodotti: bio e a km0 e buon divertimento!

        Gli involtini di porro, i colori e la primavera

          Il primo week-end di primavera si annuncia con il sole caldo e lo sbocciar dei fiori.
          I colori sono importanti anche nei cibi e cambiano tonalità in ogni stagione. Gli involtini di porro sono adatti anche per vegetariani, sono gustosi e fantasiosi e da preparare anche da soli.

          Les Chouquettes, piccole coccole per il papà

            Ancora oggi le profumate Chouquettes, cosparse di granella di zucchero, si trovano in ogni boulangerie pronte per una gustosa merenda. Per festeggiare San Giuseppe e fare una sorpresa ai vostri papà seguite la nostra semplice ricetta.

            La tarte tatin facile e veloce

              La Tarte Tatin è un dolce tipico della pasticceria francese, una Torta di mele rovesciata squisita e meravigliosa. Una torta facile facile da fare in famiglia con pochi ingredienti.