Tartelletta ripiena di bavarese al rosmarino e mousse di castagne
Nel nostro menù le tartelette ripiene di bavarese al rosmarino e mousse di castagne sono uno sfizioso dessert dai sapori autunnali
Benvenuti nel blog de Il Moderno, il ristorante del centro storico di Perugia che propone una cucina sostenibile per tutti i gusti e i palati. Se non sapete dove mangiare a Perugia qui potrete trovare tutte le novità della nostra carta, gli eventi in programma nonché tutto quello che succede in via della Viola, e i principali eventi della città di Perugia, insomma un filo diretto con i nostri clienti che potranno dire la loro.
Nel nostro menù le tartelette ripiene di bavarese al rosmarino e mousse di castagne sono uno sfizioso dessert dai sapori autunnali
Uno dei secondi più apprezzato nel nostro ristorante e facile da fare a casa: Millefoglie di carpaccio di chianina, con fagiolini e chantilly di ricotta.
L’estate abbiamo poca voglia di stare ai fornelli, una delle ricette che ha più successo da noi è la Tartare di Pomodori. Non è la solita Tartare, seguiteci e capirete…
Il dolce preferito dell’estate è di origine francese, facile da realizzare seguite la nostra ricetta
Con l’estate i nostri ravioli si riempiono del gusto e dei profumi mediterranei. Vi proponiamo il ripieno Melanzane e bufala, un accoppiata vincente!
Una ricetta facile e veloce i fiori di zucchina ripieni, goloso secondo adatto anche per vegetariani.
Siamo agli sgoccioli, domani è Pasqua e non avete ancora pensato alla colazione tradizionale?
Molti preparano la classica torta al formaggio, tipica umbra, e qualcuno preferisce la classica colomba pasquale. Dolce o salato?
Gnocchi di patate con ripieno di tartufo e ricotta, un primo da realizzare a casa nei prossimi giorni di festa.
Vi portiamo in Puglia attraverso i sapori tipici. Provare a fare con noi i panzerotti, per una serata informale accompagnata da una birra artigianale o da un vino naturale. Seguite sempre i nostri criteri di qualità dei prodotti: bio e a km0 e buon divertimento!
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