Il Blog del Moderno

Benvenuti nel blog de Il Moderno, il ristorante del centro storico di Perugia che propone una cucina sostenibile per tutti i gusti e i palati. Se non sapete dove mangiare a Perugia qui potrete trovare tutte le novità della nostra carta, gli eventi in programma nonché tutto quello che succede in via della Viola, e i principali eventi della città di Perugia, insomma un filo diretto con i nostri clienti che potranno dire la loro.

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Profumi di Puglia: il panzerotto

    Vi portiamo in Puglia attraverso i sapori tipici. Provare a fare con noi i panzerotti, per una serata informale accompagnata da una birra artigianale o da un vino naturale. Seguite sempre i nostri criteri di qualità dei prodotti: bio e a km0 e buon divertimento!

    Gli involtini di porro, i colori e la primavera

      Il primo week-end di primavera si annuncia con il sole caldo e lo sbocciar dei fiori.
      I colori sono importanti anche nei cibi e cambiano tonalità in ogni stagione. Gli involtini di porro sono adatti anche per vegetariani, sono gustosi e fantasiosi e da preparare anche da soli.

      Les Chouquettes, piccole coccole per il papà

        Ancora oggi le profumate Chouquettes, cosparse di granella di zucchero, si trovano in ogni boulangerie pronte per una gustosa merenda. Per festeggiare San Giuseppe e fare una sorpresa ai vostri papà seguite la nostra semplice ricetta.

        La tarte tatin facile e veloce

          La Tarte Tatin è un dolce tipico della pasticceria francese, una Torta di mele rovesciata squisita e meravigliosa. Una torta facile facile da fare in famiglia con pochi ingredienti.

          Storie di Gusto

            Da febbraio iniziano le serate degustazione in collaborazione con le cantine che abbiamo scelto per…