

D’ estate si sa, tanta voglia di stare ai fornelli non c’è! Nel nostro ristorante è molto richiesta la Tartare di Pomodori, un antipasto fresco e delizioso che può essere preparato facilmente anche a casa. Una ricetta veramente alla portata di tutti dove la differenza è negli ingredienti, noi li acquistiamo dai nostri fidatissimi agricoltori della zona e sono di primissima qualità.
Quindi procuratevi il meglio che c’è nelle vicinanze dei seguenti ingredienti:
2 Pomodori rossi e sodi
4/5 foglioline di Basilico fresco
Olio Evo qb
Sale qb
Nr 1 Burrata di Bufala
Acqua frizzante qb
Pepe nero qb
Preparazione:
Tagliare i pomodori a dadini piccolissimi e metteteli in un colino per togliere l’eccesso di acqua. In una ciotola in vetro unire i pomodori con olio e sale e lasciare insaporire mescolando bene. In un’altra ciotola sciogliere la burrata aggiungendo un po’ di acqua frizzante e del pepe, mescolare creando una crema morbida ma soda. Nel piatto di portata inserire un coppapasta dove versare prima uno strato di crema di burrata e sopra uno strato di Tartare. Togliere il coppapasta aggiungere un filo d’olio, due foglie di basilico e …un fresco appetito!
Nel nostro menù le tartelette ripiene di bavarese al rosmarino e mousse di castagne sono uno sfizioso dessert dai sapori autunnali … [continua]
Uno dei secondi più apprezzato nel nostro ristorante e facile da fare a casa: Millefoglie di carpaccio di chianina, con fagiolini e chantilly di ricotta. … [continua]
L'estate abbiamo poca voglia di stare ai fornelli, una delle ricette che ha più successo da noi è la Tartare di Pomodori. Non è la solita Tartare, seguiteci e capirete... … [continua]
Il dolce preferito dell'estate è di origine francese, facile da realizzare seguite la nostra ricetta … [continua]
Con l'estate i nostri ravioli si riempiono del gusto e dei profumi mediterranei. Vi proponiamo il ripieno Melanzane e bufala, un accoppiata vincente! … [continua]
Ancora nessun articolo.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Leave a Reply