La Tarte Tatin è un dolce tipico della pasticceria francese, una Torta di mele rovesciata squisita e meravigliosa. La leggenda racconta che nasce da due pasticcere francesi, le sorelle Tatin, per un errore. Una sera, una delle due, dimenticò la sfoglia sulla base della torta e per rimediare all’errore, aggiunse l’impasto sopra le mele! Il successo fu tale che il dolce prese il nome di Tarte Tatin, diventando famosa in tutto il mondo per la sua golosità e consistenza.

Una torta facile facile da fare in famiglia con pochi ingredienti:

Una Pasta Brisè

4 Mele

150 gr di Zucchero

70 gr di burro

Per la preparazione:

Sbucciare le mele e sistemarle direttamente sul fondo della teglia con burro e zucchero (se vi piace anche un pizzico di cannella) e  cuocere fino a quando le mele sono caramellate. A questo punto stendete la sfoglia di brisé, adagiatela sulle mele inserendola bene dentro i bordi, così da creare una base solida. Bucate con una forchetta qua e là e cuocete nella parte media del forno a 180° fino alla doratura della superficie.

A questo punto la brisè croccante è pronta, basta rovesciare  su un piatto da portata et les jeux sont faits!